Evernoteの日本語認識は、（5月末頃には）こそーっとリリースされただけあって、まだまだ貧弱で実用的とは言い難い内容ですが、このサンプル画像では、ご覧の通り、かなり大量に認識されています。
このように、はっきりした文字は認識されやすいようです。
（画像の原寸は、772×476ピクセル。1文字のサイズは、34×34程度）
このキャプチャ画像（検索でヒットしたキーワードが黄色くハイライト）は、Evernoteのノートからエクスポートした *.enex ファイルの中身から認識された文字列を拾い出し、それを検索キーワードに使って「逆引き」した結果です。
そして、ここでも中国フォント問題が。
ある画像で、「佐賀」が「佐贺」 と認識されてしまい、データが一致しないために日本語で「佐賀」と入力してもヒットしません。
過去の中国フォント問題：
つきつき月太郎です。よろしく！
